Equipo HACCP – Septiembre

Al finalizar este curso taller los participantes:
• Conocerán y analizarán las características de un equipo HACCP:
o integración del equipo,
o multidisciplina,
o reuniones HACCP,
o responsabilidades y roles
• Revisarán las tareas y actividades necesarias para estructurar un plan de trabajo para el equipo HACCP.
• Analizarán los datos para determinar la eficacia del sistema HACCP.

Para que el equipo HACCP tenga las herramientas para definir las estrategias de seguimiento, mantenimiento, mejora y actualización del sistema de inocuidad.

Modalidad: En Línea

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